鐵板豆腐醬汁熬製方法

2022-12-15 08:40:47 字數 343 閱讀 8046

1、取一小碗,加入六月鮮豆瓣醬0.5小勺和0.5小勺甜麵醬。

2、加入0.5小勺六月鮮辣椒醬。

3、加入1小勺蒜蓉剁鮮辣椒。

4、加入0.5小勺蠔油。

5、最後加入少許純淨水攪拌均勻即可。

鐵板豆腐的做法:

1、把豆腐清洗之後放在盤中瀝水10分鐘,然後切成5cm見方的豆腐塊。

2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和鹽混合備用,小碗中加入海鮮醬和生抽備用。

3、平底鍋中倒入少量食用油後,油熱之後放入豆腐塊煎制。

4、待豆腐底部變黃時,刷一層醬料,將豆腐翻身之後再刷上一層醬料煎3分鐘。

5、豆腐的另一面也煎黃時,撒上蔥花碎就可出鍋。

公開鐵板豆腐調料配方

1 主料 豆腐1塊,雞蛋4個,配料 番茄醬適量,澱粉適量,鹽適量,醬油適量,蒜適量 輔料 番茄醬適量,澱粉適量,鹽適量,醬油適量,蒜適量 2 製作步驟 豆腐切塊,放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜 洋蔥 青椒 胡蘿蔔 香腸 姜 切成碎末備用 雞蛋打散備用 澱粉兌水 醬油 鹽調漿備用。將浸過鹽水的豆腐撈出...

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